Pancakes w wersji fit

Wiadomo, że każdy ma taki dzień, kiedy chodzi za nami coś słodkiego. To zrozumiałe. Ale nie musimy się bać słodyczy, jeżeli będziemy je jeść racjonalnie i z głową. Warto postawić na domowej roboty słodkości. Pozwala to poznać skład tego, co zjadamy, ale również wybrać ulubione składniki i to, jak słodka będzie nasza przekąska. Pancakes, czyli amerykańskie naleśniki to idealny pomysł na zaspokojenie naszej potrzeby na coś słodkiego. Warto je wybrać również ze względu na to, że są bardzo sycące, więc stają się fajną alternatywą dla codziennych śniadań.

Domowe masło orzechowe

Nigdy wcześniej nie jadłam masła orzechowego. Ale ostatnio wszędzie widzę, jak ludzie je jedzą. Nie chciałam kupować takiego ze sklepu, bo po co, jeśli by mi miało nie smakować? Dlatego postanowiłam zrobić je sama. Kupiłam orzeszki ziemne w skorupce, ponieważ mają pełniejszy smak (według mnie). Wykonanie jest banalnie proste, ale potrzeba dobrego sprzętu albo sporo czasu :)

Pomysł na obiad

Witajcie :) Mam dla was propozycję na zdrowy i smaczny obiad, którego przygotowanie zajmie maksymalnie godzinę. Jak dla mnie bomba! :) Jest to mięso (w moim przypadku łopatka wieprzowa) w sosie z warzywami. Jedynym tłuszczem jest ten z mięsa oraz łyżka oliwy.

Składniki (2 porcje):

50g marchewki
35g pora
10g papryki czerwonej
3 plasterki papryki pepperoni
15g selera naciowego
5g korzenia pietruszki
125g mięsa
Łyżka oliwy z oliwek
Przyprawy: pieprz, curry, liść laurowy, vegeta, papryka słodka, papryka ostra, ocet balsamiczny, tymianek suszony, rozmaryn suszony, cynamon
Woda

Przygotowanie:

Zaczynamy od pokrojenia warzyw: marchew, pietruszkę, pora w plasterki, paprykę w kostkę, seler w prążki. Rozgrzewamy w nieprzywierającym rondlu oliwę, wrzucamy marchew. Po chwili dorzucamy seler i pietruszkę, chwilę podsmażamy, dodajemy paprykę zwykłą i pepperoni. Chwilę podsmażamy razem i zalewamy wodą. Powoli gotujemy. Jak tylko woda zacznie wrzeć, dorzucamy kawałek liścia laurowego, łyżeczkę papryki słodkiej, pół łyżeczki papryki ostrej, pieprz, pół łyżeczki vegety, pół łyżeczki curry, szczyptę cynamonu, 1/3 łyżeczki tymianku oraz 1/3 łyżeczki rozmarynu. Gotujemy do momentu, aż w garnku pozostanie tyle wody, by zakrywała to, co jest w garnku do połowy. Dodajemy pokrojonego pora, mieszamy. Dodajemy łyżeczkę octu balsamicznego, mieszamy chwilę. Pokrojone w kostkę mięso wrzucamy do garnka i gotujemy na wolnym ogniu, by mięso się ugotowało, a woda się wyredukowała. I gotowe! :) Mam nadzieję, że proste :)

Danie polecam podać z kaszą jaglaną (bądź jakąkolwiek inną, ulubioną) ugotowaną na sypko.
Smacznego! Enjoy!

Przepis na proste, smaczne i pożywne śniadanie

Witajcie. Jest sobota wieczór, czyli najlepsza pora, by pomyśleć, o przygotować na śniadanie w niedzielny poranek. Ja jestem zdania, że lepiej wiedzieć i mieć przygotowane wszystko wcześniej. :)
Przedstawiam Wam mus truskawkowy z koktajlem owocowo-jarmużowym oraz nasionami chia.

Składniki:
1. warstwa:
-ok. 10 g nasion chia
-mleko lub jogurt naturalny (tyle, by wymieszać w nim nasiona)
-kilka kropel soku z cytryny
2. wartswa:
-mus truskawkowy (50-60g)
3. warstwa:
-30g awokado
-60g ananasa
-1 banan
-1 kiwi
-ok. 40 g jarmużu
-sok z cytryny
-woda

Przygotowanie:

Na spód miseczki wsypujemy chia i zalewamy mlekiem/jogurtem, dodajemy odrobinę soku z cytryny dla smaku, mieszamy i czekamy około 15 minut. Po tym czasie wlewamy mus truskawkowy na warstwę mleka. Składniki trzeciej warstwy miksujemy razem, sok z cytryny dodajemy, aby nadać odrobinę świeżości i kwaskowatości, a wody dodajemy tak, by uzyskać pożądaną gęstość. Ja na taką ilość dodałam około pół szklanki wody. Wykładamy do miseczki, wszystko można posypać kilkoma ziarnami granatu dla dekoracji :)
W wersji bardziej sycącej, polecam również przed podaniem posypać całość płatkami owsianymi górskimi, wtedy jest bardziej sycące i daje więcej energii.

Smacznego!

Simple things make me happy

Witam Was na moim pierwszym blogu. Będzie dużo o mnie, o moim gotowaniu, o tym, co sprawia mi w życiu radość. Nie obiecuję, że posty będą się ukazywać regularnie, ale dam z siebie wszystko, by były jak najlepsze. Chciałabym, aby motywem przewodnim była prostota. Proste życie to lepsze życie. Na koniec chciałabym Wam życzyć, abyście każdego dnia starali się dawać z siebie wszystko to, co najlepsze!

"Największe pomysły cechuje prostota." - W. Golding